{"id":131,"date":"2016-08-13T14:58:27","date_gmt":"2016-08-13T12:58:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.buchau.be\/recettes\/?p=131"},"modified":"2016-08-13T14:58:27","modified_gmt":"2016-08-13T12:58:27","slug":"tarte-a-la-framboise-et-au-chocolat-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/2016\/08\/13\/tarte-a-la-framboise-et-au-chocolat-blanc\/","title":{"rendered":"Tarte \u00e0 la framboise et au chocolat blanc"},"content":{"rendered":"<p><em><span style=\"color: #000080;\">La premi\u00e8re fois que j&rsquo;ai pr\u00e9par\u00e9 cette tarte, c&rsquo;est lors d&rsquo;une f\u00eate de famille o\u00f9 j&rsquo;\u00e9tais charg\u00e9e de faire les desserts. J&rsquo;avais pr\u00e9vu de r\u00e9aliser ma \u00ab\u00a0fameuse\u00a0\u00bb tarte au citron meringu\u00e9e et le brownie au chocolat inratable, mais Tante Nadine n&rsquo;aime pas le chocolat noir&#8230; Elle pr\u00e9f\u00e8re le blanc et elle adore les framboises !<\/span><\/em><\/p>\n<p><em><span style=\"color: #000080;\">Gr\u00e2ce \u00e0 elle, j&rsquo;ai test\u00e9 un dessert que je n&rsquo;aurais jamais entrepris et qui est une surprise pour les papilles !<\/span><\/em><\/p>\n<p><em>Dur\u00e9e : 20 minutes la veille et 45 minutes le jour-m\u00eame<\/em><\/p>\n<p><em>Niveau : avanc\u00e9<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>1 p\u00e2te sabl\u00e9e<\/li>\n<li>200 ml de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>250ml de cr\u00e8me \u00e9paisse (ou cr\u00e8me double; c&rsquo;est la m\u00eame chose)<\/li>\n<li>180g de chocolat blanc<\/li>\n<li>300g de framboises (surgel\u00e9es, c&rsquo;est parfait)<\/li>\n<li>un peu de cacao amer<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span style=\"text-decoration: underline;\">Recette<\/span><\/h4>\n<h4>La veille ou 3 heures avant minimum<\/h4>\n<p>Casser le chocolat blanc dans un bol<\/p>\n<p>Chauffer la cr\u00e8me fra\u00eeche et 100ml de cr\u00e8me \u00e9paisse (il vous en reste donc !)<\/p>\n<p>Lorsque le m\u00e9lange est fr\u00e9missant (ne pas faire bouillir !), verser sur le chocolat blanc<\/p>\n<p>M\u00e9langer le chocolat \u00e0 la cr\u00e8me chaude jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse.<\/p>\n<p>Couvrir d&rsquo;un film alimentaire, le trouer au couteau (quelques petits trous) et garder au frigo jusqu&rsquo;au lendemain<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Le jour-m\u00eame; 1 heure 30 avant de la manger (au minimum)<\/h4>\n<p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C<\/p>\n<p>Cuire la p\u00e2te \u00e0 blanc (avec des haricots blancs, des petits cailloux ou des billes en c\u00e9ramique; il est important de mettre du papier alimentaire entre la p\u00e2te et les cailloux) durant 20 minutes<\/p>\n<p>Enlever les cailloux pour la remettre au four sans rien durant 10 minutes.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, fouetter les 150ml de cr\u00e8me \u00e9paisse qu&rsquo;il vous reste dans un plat et ajouter le m\u00e9lange au chocolat<\/p>\n<p>Disposer et \u00e9craser l\u00e9g\u00e8rement les framboises au fond de la tarte (elles d\u00e9g\u00e8lent au contact de la p\u00e2te chaude)<\/p>\n<p>Ajouter le m\u00e9lange au chocolat et mettre au frigo durant une heure au moins<\/p>\n<p>Saupoudrer de cacao (j&rsquo;utilise pour cela ma passette \u00e0 th\u00e9 que je tapote au-dessus de la tarte) pour faire joli<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La premi\u00e8re fois que j&rsquo;ai pr\u00e9par\u00e9 cette tarte, c&rsquo;est lors d&rsquo;une f\u00eate de famille o\u00f9 j&rsquo;\u00e9tais charg\u00e9e de faire les desserts. J&rsquo;avais pr\u00e9vu de r\u00e9aliser ma \u00ab\u00a0fameuse\u00a0\u00bb tarte au citron meringu\u00e9e et le brownie au chocolat inratable, mais Tante Nadine n&rsquo;aime pas le chocolat noir&#8230; Elle pr\u00e9f\u00e8re le blanc et elle adore les framboises !<a class=\"read-more \" href=\"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/2016\/08\/13\/tarte-a-la-framboise-et-au-chocolat-blanc\/\" title=\"Read More\"> <span class=\"button default\">Read More<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-131","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dessert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":134,"href":"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131\/revisions\/134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buchau.be\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}