Category: Plats

Boulettes sauce lapin

Durée : 35 minutes Niveau : facile Quand j’étais petite, maman nous demandait souvent ce qu’on voulait manger. Quand on répondait : « Des boulettes ! », elle nous disait invariablement : « D’accord, vous aurez des boulettes la semaine prochaine. Cette semaine ce sera des carbonnades. » Les carbonnades n’ont jamais été mon plat favori, mais cela voulait Read More

Rata aux haricots

Durée : 25 minutes Niveau : facile   Ingrédients pour 4 6 pommes de terre 500g de haricots 6 tranches de lard petit-déjeuner 500g de viande (agneau, boeuf, kangourou, …) herbes de Provence quelques tomates cerises un peu de moutarde à l’ancienne (à servir sur l’assiette) Recette Couper les extrémités des haricots et les cuire Read More

Tajine au poulet ou couscous royal

Durée : 2 minutes la veille; 30 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson Niveau : facile   Si vous aimez la cannelle comme moi, soyez généreux ! Vous pouvez même aller jusqu’à émietter un spéculoos au-dessus de chaque assiette avant de servir.   Ingrédients pour 4 2 poitrines de poulet (ou des viandes Read More

Bolo express

Durée : 20 minutes Niveau : facile   Chacun a sa façon de faire le bolo. Je suis du style à régler ça très rapidement. « Mijoter » ? Je ne connais pas ! Utilisez une casserole assez grande pour la sauce afin d’éviter les spitures inévitables avec la sauce bolo. Cela vous permettra de verser vos Read More

Gratin de poisson

Durée : 20 minutes de préparation et 35 minutes au four Niveau : facile   J’ai trouvé la recette de Jamie Oliver : « Ragoût de poisson à la portugaise » dans son livre « Cuisine Système D ». Je l’ai testée puis adaptée à notre goût et voici ce que ça donne.   Ingrédients pour 4 2 ou Read More

Boeuf au curry japonais

Je pleure à chaudes larmes lorsque je coupe des oignons. C’est souvent Benoît qui le fait pour moi. Mais, quand il n’est pas là, je sors mes lunettes de piscine et c’est magique… Ridicule, mais magique ! Durée : 35 minutes (= le temps de cuisson du riz) Niveau : facile   Ingrédients pour 4 Read More

Pâtes aux scampis

Benoît m’a montré la vidéo d’une recette sur internet. Après quelques modifications et les conseils avisés de notre cousine Isabelle, voici le résultat :   Durée : 20 minutes Niveau : facile   Ingrédients des scampis 1 ou 2 cuillers à soupe de mascarpone (conseil d’Isabelle) des pâtes fraîches 2 ou 3 gousses d’ail du Read More

Taboulés de Marie et de maman

Taboulé de Marie Durée : 15′ la veille Niveau : très facile Ingrédients 125g de semoule 1 boîte de tomates pelées en cubes le jus d’1 citron herbes fraîches (coriandre, menthe, ciboulette, …) émincées 1/2 oignon émincé 1 poivron en petits cubes 1/2 concombre en petits cubes 8 cuillers à soupe d’huile d’olive poivre et Read More

Paella

Voici ma recette de paella. Je la prépare toujours de la même façon, mais je l’accompagne de diverses façons : poisson en morceaux, solettes, scampis,… Je l’apprécie aussi telle quelle. Durée : 30 minutes Niveau : facile   Ingrédients 1 boîte de petits pois ou petits pois surgelés 4 carottes 2 poivrons 3 éclats d’ail Read More

Poulet tikka massala

Recette inspirée de Jamie Oliver, revisitée par Marie Durée : un certain temps Niveau : avancé (il y a beaucoup d’ingrédients différents à avoir) Ingrédients Riz (basmati) pour 4 600g de blanc de poulet 1 botte de coriandre fraîche ciselée 4 naans (pains plats indiens) pour accompagner Marinade : 1cc (cuiller à café bien bombée) de Read More

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